Brokolicovo-kremova polievka
Suroviny:
2pl masla, sol, mleta rasca, mleta sladka paprika, mlete biele korenie, 1 cibula, 1/2 bal mrazenej zeleniny Juzna zmes, 1 ks brokolice, 1 smotana 12%, polohruba muka na zahustenie, 1 a 1/2 l zeleninovy vyvar,
Maslo roztopime a spenime na nom cibulu ( pozor aby sa nepripalila ), pridame sol, korenie, mletu papriku a mrazenu zeleninu Juznu zmes. Asi tak 10 minut podusime. Brokolicu rozoberieme na ruzicky a pridame k zmesi do hrnca. Podlejeme zeleninovym vyvarom a nechame prejst varom. Brokolica sa nesmie rozvarit. V smotane si rozhabarkujeme muku a vlejeme ju do polievky. Nechame prejst varom. Na tanieri posypeme postruhanym syrom Eidam.